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Festa della Polenta - San Donà di Piave

Spettacoli, esibizioni, musica 
e tanta polenta...

2 giorni di divertimento e allegria insieme al cibo più tradizionale del veneto: la polenta

  

festa della polenta

La città di San Donà di Piave, in provincia di Venezia, a conclusione dei festeggiamenti della famosa Fiera del Rosario che si tiene la prima domenica di ottobre di ogni anno celebra da ormai un decennio "La Festa della Polenta". Questa festa, iniziata quasi in sordina , è diventata un evento gastronomico e culturale irrinunciabile. Cultura certamente popolare,ma non per questo meno importante. Nella conoscienza e nel rispetto delle proprie radici possiamo trovare la forza per vincere le sfide del futuro. Tornando alla nostra "Festa della Polenta" dobbiamo ricordare che le vere protagoniste di questa festa, oltre a tutti i partecipanti , cittadini, turisti e non, sono le 11 Frazioni del Comune di San Donà di Piave. Ogni frazione , attraverso il lavoro profuso da singoli comitati, propone la degustazione di un piatto tipico della nostra terra (Basso Piave) accompagnato da vini locali.

Dall'incontro con le Frazioni per organizzare la manifestazione, l'Amministrazione Comunale ha deciso di rafforzare l'immagine della "Festa della Polenta" attraverso la creazione di un logo specifico e l'edizione di un manifesto che rappresenti degnamente questo importante evento. Si è inoltre realizzato e distribuito ai sandonatesi un piccolo libretto nel quale si racconta brevemente la storia della polenta. Ogni frazione , illustra la propria storia ed il piatto gastronomico presentato per l'occasione. Noi del "Molino Cereser Cav. Gino" siamo orgogliosi di potere fornire la Polenta (soprattutto Bianca) per questa occasione di festa ed invita tutti a partecipare a questa giornata di semplicità ed allegria.

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Menu delle Frazioni

CALVECCHIA
Salsiccia e musetto

Ingredienti : Musetto nostrano, cipolla, scalogno, sedano, carota.
Bollire fino a cottura.
Salsiccia nostrana, vino secco,aglio,salvia,rosmarino.
Cuocere fino ad evaporazione del vino.
Polenta bianca.


CHIESANUOVA
Stracotto de musso

Ingredienti : Verdure di stagione, salvia, rosamarino e aromi del nostro Veneto, carne di asino della Lombardia e tanta fantasia.


CITTANOVA
Anara in umido e salame cotto

Ingredienti : Na bea anara stajonada, oio, ajo, zegoa, sedano, carote, pomidori tajai a tocheti, vin bianco (de quel bon), sal, pevare.
Bisogna cior un saeame fresco de porzel bon, sio' cusina in te na tecia con do joze de ojo.


FIORENTINA
Schie e Trippa

Ingredienti :Schie freschissime, olio, farina "00" e sale.
Lavare bene le schie sotto l'acqua corrente, asciugarle con un po' di carta, infarinarle con la farina e metterle nell'olio bollente, quando ben cotte porle in un piatto con carta assorbente e aggiungere poco sale.
Trippa fresca, aromi, cipolla e sedano, sale e pepe q.b.
Lavare ben bene la trippa e tagliarla a pezzi, aggiungere nella pentola la trippa agli aromi, salare e pepare, portare al termine la cottura e servirla ben calda aggiungendo parmigiano grattugiato al momento.


FOSSÀ
Sopressa, Funghi

Ingredienti : Sopressa de casata, poenta e funghi misti.
Selezionare i funghi e lavarli più volte con cura ; preparare un soffritto di aglio con olio d'oliva ;
aggiungere i funghi che sono stati asciugati; aggiungere sale e pepe ; a metà cottura aggiungere una manciata di prezzemolo fresco tritato.
Portare al termine la cottura e buon appetito.


GRASSAGA
Frittura mista

Ingredienti : Seppioline, gamberetti, anguelle, calamari.
Infarinare con farina "00" , olio bollente, sale.


ISIATA
Baccalà in umido

Ingredienti : Baccalà, olio, aglio, cipolla, latte, vino bianco, pomodoro, sale, pepe, prezzemolo.


MUSSETTA
Masanete

Ingredienti : Masanete, olio, prezzemolo, aglio, pepe, sale.

PALAZZETTO
Seppie in umido

Ingredienti : Seppie, aglio, cipolla, aceto, vino bianco, concentrato di pomodoro, pepe e sale q.b. .
Lavare bene le seppie e riporle nella pentola aggiungendo gli odori, a metà coottura aggiungere un bicchiere di vino secco, portare ad ultimazione la cottura e servire con polenta.
Buon appetito.


PASSARELLA
Baccalà Mantecato

Ingredienti : Baccalà bianco, olio, sale, pepe, prezzemolo, aglio.


S.MARIA DI PIAVE
Bisato in umido e formaggio

Ingredienti : Anguilla del Piave o del Sile, "amoi crui" , pomodoro, carota, sedano, prezzemolo, aglio, olio, sale, pepe, vino bianco.


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