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Polenta fritta con fagioli

Polenta fritta e Fagioli

Polenta fritta e fagioni   

Ingredienti:

  • 500 g di farina di mais,
  • ½ Kg di fagioli,
  • olio di oliva, strutto, sale.

Preparazione: 

Si possono utilizzare gli avanzi di una polenta precedentemente preparata. La si taglia a fettine e si mette a friggere in una padella assieme a olio di oliva e un po' di strutto. Quando la polenta avrà preso colore, vi si aggiungono i fagioli che avremo provveduto a lessare precedentemente in acqua salata e opportunamente scolati . Si fa prendere ai fagioli sapore e quindi si versa il tutto in una grande zuppiera, si condisce con un po' d'olio d'oliva crudo e si serve caldo.

 

 


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